Arveja Amarilla EL PLEBEYO – Nutrición y Tradición en Cada Grano
La Arveja Amarilla EL PLEBEYO es una legumbre andina de excelente calidad, reconocida por su color amarillo dorado característico y su textura que se deshace suavemente al cocinarse. Cultivada en las tierras altas del Perú y seleccionada minuciosamente, esta arveja ofrece un perfil nutricional excepcional con alto contenido proteico y de fibra dietética. Su sabor suave y ligeramente dulce la hace versátil en la cocina, siendo base fundamental de platos tradicionales peruanos que han alimentado generaciones con sabores auténticos y nutritivos.
Beneficios nutricionales
- ✔️ Alta proteína vegetal: ideal para dietas vegetarianas
- ✔️ Rica en fibra soluble: mejora digestión y saciedad
- ✔️ Fuente de hierro natural: combate la anemia
- ✔️ Vitaminas del complejo B: energía y metabolismo
- ✔️ Minerales esenciales: potasio, magnesio y zinc
Preparaciones tradicionales
- Guisos andinos con carnes y verduras
- Sopas cremosas y shámbaras
- Purés nutritivos y cremas espesas
- Ensaladas de legumbres frías
- Rellenos para empanadas y pasteles
Preparación y cocción
- Lavar bien antes de cocinar
- Remojar 6-8 horas para cocción más rápida
- Cocinar 45-60 minutos hasta textura suave
- Salar al final de la cocción
- Rinde aproximadamente 3 tazas cocidas
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