Frijol Negro 1 kg – Energía y Sabor en Cada Grano
El frijol negro 1 kg es una legumbre de grano pequeño y piel fina, muy apreciada en la cocina latinoamericana por su sabor terroso y textura cremosa. Cultivado sin pesticidas y seleccionado a mano, cada bolsa te ofrece proteínas vegetales, fibra soluble y minerales esenciales como hierro, magnesio y zinc, ideales para dietas vegetarianas, veganas o sin TACC.
Beneficios destacados
- ✔️ Proteína vegetal: 9 g por cada 100 g cocidos.
- ✔️ Alto en fibra: favorece la digestión y la saciedad.
- ✔️ Bajo en grasa y sin colesterol.
- ✔️ 100 % natural, sin conservantes ni colorantes.
Valor nutricional (por 100 g cocidos)
- Energía: 132 kcal
- Carbohidratos: 24 g
- Proteínas: 9 g
- Fibra: 8 g
- Hierro: 2 mg
Cocina en 3 pasos
- Remojar 1 taza de frijoles en 3 tazas de agua fría toda la noche.
- Escurrir y cocinar en agua limpia 35-40 min (olla común) o 12-15 min (olla rápida).
- Sal al final para que la piel no se endurezca.
Ideas de recetas
- Frijoles negros cubanos: con cebolla, ajo, comino y hoja de laurel.
- Sopa cremosa: licúa los frijoles con caldo de verduras y jengibre.
- Ensalada templada: frijol negro + tomate + cilantro + lima.
- Hummus negro: sustituye garbanzos por frijoles cocidos y agrega tahini.
Consejos de almacenamiento
- Guardar en lugar fresco y seco, en recipiente hermético.
- Una vez cocidos, conservar en heladera hasta 5 días o congelar porciones.
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