Poroto Rojo Selecta 500 g – Energía y Sabor de Paraguay
El poroto rojo Selecta es una legumbre de grano medio, forma de riñón y color rojo intenso. Cultivado en suelos paraguayos, cada bolsa de 500 g te ofrece proteínas vegetales, fibra y minerales esenciales para una alimentación equilibrada. Su textura suave y sabor delicado lo convierten en el ingrediente estrella de guisos tradicionales y ensaladas frescas.
Beneficios destacados
- ✔️ Proteína vegetal: 12 g por cada 60 g de producto cocido[^59^].
- ✔️ Fuente de fibra: favorece la digestión y la saciedad.
- ✔️ Rico en hierro, zinc y magnesio, ideal para vegetarianos.
- ✔️ 100 % natural: sin conservantes ni colorantes[^62^].
Valor nutricional (por 60 g cocidos)
- Energía: 156 kcal
- Carbohidratos: 28 g
- Proteínas: 12 g
- Grasa total: 2 g
- Fibra: 7 g
Cocina en 3 pasos
- Remojar 1 taza de porotos en 3 tazas de agua fría toda la noche.
- Escurrir y cocinar en agua limpia 35-40 min (olla común) o 12-15 min (olla rápida).
- Sal al final para que la piel no se endurezca.
Ideas de recetas
- Guiso paraguayo: con carne, choclo y zapallo.
- Ensalada templada: poroto rojo + tomate + cebolla morada + orégano.
- Hummus rojo: sustituye garbanzos por porotos cocidos, limón y tahini.
- Sopa cremosa: licúa los porotos con caldo de verduras y jengibre.
Conservación
Guardar en lugar fresco y seco. Una vez abierto el paquete, trasladar a un recipiente hermético para prolongar su vida útil (hasta 24 meses).
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