Hojas de Plátano Nativo – Aroma y Función en tu Cocina
Las Hojas de Plátano Nativo son un ingrediente multifunctional en la cocina latinoamericana: sirven como envoltura natural para tamales y hallacas, como base antiadherente para steaming, e incluso como plato desechable rústico. Nuestro paquete contiene 10 hojas grandes (> 30 cm de largo), frescas, lavadas y congeladas al instante para conservar flexibilidad y aroma. Sin pesticidas, sin desgarros ni manchas, y 100 % biodegradables.
Beneficios clave
- ✔️ Flexibles y resistentes: no se rompen al doblar.
- ✔️ Aroma natural que impregna suavemente los alimentos.
- ✔️ Lavadas y listas: ahorra tiempo y garantiza higiene.
- ✔️ 100 % biodegradable: alternativa ecológica a papel aluminio.
Usos tradicionales y creativos
- Tamales y hallacas: envolver la masa y atar con cinta de la misma hoja.
- Steaming: forrar la vaporera; evita que los alimentos se peguen.
- Patacones: colocar entre los plátanos al aplastarlos; evita roturas.
- Empanadas horneadas: colocar debajo para aroma y antiadherencia.
- Plato rústico: servir arepas o tacos directamente sobre la hoja.
Modo de uso
- Descongelar 5 min a temperatura ambiente o 15 min en heladera.
- Lavar con agua fría si se desea; secar con paño limpio.
- Pasar rápidamente por la llama del hornillo o sartén caliente para ablandar y esterilizar (opcional).
- Usar como envoltura o base; descartar después de usar (no reutilizar en contacto con alimentos cocidos).
Consejos de chef
- Para tamales, corta tiras finas de la misma hoja para atar; evita el uso de hilo sintético.
- Guaya sobrante: puede compostarse o usarse como aromatizante en asados (colocar sobre las brasas).
Conservación
- Mantener congelado a -18 °C hasta la fecha de vencimiento (24 meses).
- Una vez descongelado, usar en 7 días y no recongelar.
- Guardar en bolsa zip para evitar deshidratación en freezer.
Especificaciones del paquete
- Contenido: 10 hojas grandes (> 30 cm largo x 18 cm ancho).
- Peso neto: ≈ 400 g.
- Envoltura: bolsa reciclable con cierre zip reutilizable.
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