Yuca en Trozo Congelada El Plebeyo – Mandioca Andina Lista para Cocinar
La Yuca en Trozo Congelada El Plebeyo 500 g ofrece trozos de mandioca andina (Manihot esculenta) seleccionados, pelados, cortados y congelados al instante para conservar su textura firme, sabor neutro y alto contenido de almidón. Cultivada a más de 2 000 m de altura sin pesticidas, esta yuca es ideal para preparaciones tradicionales como sopas, fritas, purés y guisos. Sin gluten, sin conservantes y 100 % natural, es la base perfecta para llevar el sabor de los Andes a tu mesa sin esfuerzo.
Beneficios clave
- ✔️ Pelada y cortada: ahorra tiempo y evita desperdicio.
- ✔️ Textura firme: no se deshace al cocinar.
- ✔️ Alto almidón: ideal para fritas y purés cremosos.
- ✔️ Sin pesticidas: cultivo sostenible certificado.
- ✔️ Sin gluten: apta para celíacos y dietas sin TACC.
Valor nutricional (por 100 g cocido)
- Energía: 160 kcal
- Carbohidratos: 38 g
- Proteínas: 1,4 g
- Grasa: 0,3 g
- Fibra: 1,8 g
- Almidón: 28 g
Ideas de uso rápido
- Fritas de yuca: freír trozos 6 min hasta dorar; servir con ají y lima.
- Puré andino: cocer, aplastar con mantequilla y leche; sazonar.
- Sopa cremosa: cocer con verduras y licuar; añadir crema.
- Guarnición salteada: saltear con mantequilla y hierbas finas.
- Chipa/yuca bread: cocer, aplastar y mezclar con queso y huevo.
Modo de preparación
- Descongelar 15 min a temperatura ambiente o 1 h en heladera.
- Cocer 15-20 min en agua hirviendo con sal hasta que esté tierna.
- Escurrir y usar según la receta (freír, hornear o saltear).
Consejos de chef
- Para fritas extra crujientes, escurre bien y seca con papel absorbente antes de freír.
- Congela porciones cocidas en bolsas individuales para usar solo lo necesario.
Conservación
- Mantener congelado a -18 °C hasta la fecha de vencimiento (24 meses).
- Una vez descongelado, usar en 48 h y no recongelar.
Especificaciones del paquete
- Contenido: trozos de yuca pelada (≈ 500 g neto).
- Envoltura: bolsa reciclable con cierre zip reutilizable.
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