Harina Arvejas 500 g Nativo – Proteína Vegetal en Polvo
La Harina Arvejas 500 g Nativo es una fécula verde obtenida a partir de chícharos (Pisum sativum) maduros, secados y molídos finamente para conservar su alto contenido de proteína vegetal, fibra y minerales. Con sabor neutro y color verde suave, es ideal para fortificar panes, tortas, sopas, bebidas vegetales y como thickener natural. Sin gluten, sin aditivos y 100 % natural, es la opción más limpia para veganos, vegetarianos y celíacos que buscan aumentar su ingesta proteica vegetal.
Beneficios clave
- ✔️ 20 % proteína vegetal: fuente limpia de aminoácidos.
- ✔️ Sin gluten: apta para celíacos y dietas sin TACC.
- ✔️ Sabor neutro: no altera el perfil sensorial de tus recetas.
- ✔️ Color verde suave: aporta tono natural a panes y smoothies.
- ✔️ 100 % natural: sin aditivos, sin conservantes.
Valor nutricional (por 30 g / 2 cda)
- Energía: 110 kcal
- Carbohidratos: 15 g
- Proteínas: 6 g
- Grasa: 1 g
- Fibra: 4 g
- Hierro: 1,5 mg (10 % VDR)
Ideas de uso rápido
- Pan proteico: sustituye 15 % de la harina de trigo por harina de arvejas.
- Smoothie verde: 1 cda + plátano + leche vegetal + hielo.
- Sopa espesa: disolver 1 cda en agua fría y agregar al caldo.
- Tortilla vegana: mezclar con agua y especias; cocinar como omelette.
- Bebida vegetal casera: licuar 2 cda con agua, colar y endulzar.
Modo de preparación
- Mezclar directamente con harinas secas o líquidos fríos para evitar grumos.
- Cocinar 5-10 min si se usa como thickener; no requiere hidratación previa.
- Almacenar en frasco hermético lejos de la luz.
Consejos de chef
- Para panes, aumenta 10 % el líquido de la receta; la harina de arvejas absorbe más agua.
- Congela porciones de 50 g en bolsas para usar solo lo necesario.
Conservación
- Guardar en lugar fresco y seco, en frasco hermético lejos de la luz.
- Vida útil: 24 meses en polvo; 12 meses una vez abierto.
Especificaciones del paquete
- Contenido: harina fina de arvejas (500 g neto).
- Envoltura: bolsa kraft con válvula de degasificación y cierre zip reutilizable.
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