Pasta de Achiote

Nuestra pasta de achiote nace en la selva peruana: vainas rojas recolectadas a mano, semillas secadas al sol y tostadas lentamente para liberar su aroma nuez-madera y su pigmento carotenoide 100 % natural.

El frasco de 200 g combina achiote molido con aceite de girasol alto en ácido oleico, ajo, comino y un toque de vinagre que actúa como conservador suave. El resultado es una pasta espesa de color rojo intenso que se disuelve sin grumos: disuelve 1 cda en 3 cdas de agua caliente y obtendrás 60 ml de tinte aromático suficiente para teñir 1 kg de cerdo o 4 tazas de arroz.

Sin gluten, sin colesterol y sin MSG, es la opción vegana que realza el sabor sin agregar picor: usa para cochinita pibil, arroz con pollo, tamales, marinados de pollo asado o incluso mantequilla compuesta para elotes.

Un frasco sellado dura 18 meses en despensa y 90 días en refrigeración después de abierto gracias a su pH ácido natural. Con nuestra pasta de achiote llevas el color del trópico a tu cocina: abre, unta y da a tus platos ese rojo festivo que invita a comer.