Harina de Chuño NEGRITA – La Sabiduría Andina en Tu Cocina
La Harina de Chuño NEGRITA 180g es un producto ancestral elaborado mediante el proceso tradicional andino de liofilización natural de papas, una técnica que permite conservar todo el sabor y nutrientes de este tubérculo milenario. Este espesante natural de color característico ha sido utilizado por generaciones en la cocina boliviana y peruana para dar cuerpo y textura a sopas, guisos y salsas. Su sabor único y propiedades espesantes naturales lo convierten en un ingrediente insustituible para quienes buscan autenticidad en la cocina andina.
Proceso tradicional
- ✔️ Liofilización natural: congelación y secado al aire andino
- ✔️ Selección de papas nativas: variedades aptas para chuño
- ✔️ Molienda artesanal: textura fina y uniforme
- ✔️ Color natural característico: resultado del proceso tradicional
- ✔️ Origen andino garantizado: tradición boliviana
Usos tradicionales
- Espesante para laguas y sopas andinas
- Base para lawa de chuño tradicional
- Ingrediente en guisos de cordero y res
- Preparación de mazamorras espesas
- Salsas espesas para acompañar carnes
Preparación y uso
- Disolver en agua fría antes de agregar
- Cocinar 10-15 minutos para activar espesante
- Usar 2-3 cucharadas por litro de líquido
- No forma grumos si se disuelve correctamente
- Almacenar en lugar fresco y seco
¡Compra Harina de Chuño NEGRITA 180g online y descubre el ingrediente secreto de la cocina andina que ha alimentado generaciones!
