Papa Seca Amarilla EL PLEBEYO – El Sabor del Sol Andino
La Papa Seca Amarilla EL PLEBEYO es un ingrediente fundamental de la gastronomía peruana, obtenida mediante el método ancestral de secado al sol de papas amarillas seleccionadas. Este proceso natural concentra los sabores y nutrientes de la papa, creando un producto versátil que se rehidrata perfectamente en la cocción. Es el alma de platos emblemáticos como la carapulcra, donde aporta su textura característica y sabor profundo que ha alimentado generaciones en las tierras altas del Perú.
Proceso tradicional
- ✔️ Selección de papa amarilla: variedad de sabor intenso
- ✔️ Secado solar natural: método ancestral andino
- ✔️ Deshidratación completa: conservación por meses
- ✔️ Textura quebradiza: se rehidrata perfectamente
- ✔️ Origen andino garantizado: autenticidad peruana
Platos tradicionales
- Carapulcra con sopa seca
- Olluquito con charqui
- Sopa de papa seca
- Guisos andinos variados
- Rellenos para empanadas
Preparación y cocción
- Remojar 2-3 horas antes de cocinar
- Hervir 20-30 minutos hasta textura suave
- Escurrir y usar en guisos
- Absorbe sabores de especias y carnes
- Almacenar en lugar fresco y seco
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