Harina para Tamal MASECA – La Tradición Hecha Harina
La Harina para Tamal MASECA 1kg es el ingrediente esencial para crear tamales con la textura esponjosa y el auténtico sabor a maíz que caracteriza la cocina mexicana. Elaborada mediante el proceso de nixtamalización que desarrolla el sabor y mejora el valor nutricional del maíz, esta harina especial para tamales garantiza resultados profesionales en casa. Su textura específicamente diseñada para tamales permite una cocción al vapor perfecta, logrando esa consistencia suave y húmeda que se deshace en el paladar, tal como en las recetas tradicionales.
Características técnicas
- ✔️ Textura gruesa especial: diseñada específicamente para tamales
- ✔️ Proceso nixtamalizado: auténtico sabor a maíz tradicional
- ✔️ Granulometría perfecta: absorbe manteca de manera uniforme
- ✔️ Alto rendimiento: aproximadamente 25-30 tamales por kg
- ✔️ Calidad MASECA: líder en harinas de maíz desde 1949
Preparaciones tradicionales
- Tamales verdes, rojos y de dulce
- Tamales oaxaqueños y estilo norteño
- Humitas y pastel de elote
- Atole de masa espeso
- Gorditas y antojitos variados
Preparación perfecta
- Mezclar con manteca y caldo caliente
- Batir hasta lograr textura esponjosa
- Reposar masa 30 minutos antes de armar
- Cocer al vapor 60-90 minutos
- Dejar reposar 15 minutos antes de servir
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