Choclo Entero Congelado El Plebeyo 4 uds – Pack Familiar Andino
Choclo Entero Congelado El Plebeyo 4 uds ofrece un pack familiar de mazorcas andinas seleccionadas, cosechadas a mano en su punto óptimo de madurez (> 2 000 m de altura) y congeladas al instante para conservar su dulzor natural, textura cremosa y aroma fresco. Cada mazorca presenta piel fina y grano grande y blanco, ideal para asar a la parrilla, preparar humitas, pastel de choclo o locro criollo. Sin pesticidas, sin conservantes y 100 % natural, es la opción económica y práctica para disfrutar del auténtico sabor de los Andes en reuniones familiares o eventos.
Beneficios clave
- ✔️ Pack familiar: 4 mazorcas ≈ 2,6 kg (ahorro 15 % vs unidades sueltas).
- ✔️ Dulzor natural: maduración lenta en altura.
- ✔️ Piel fina: no necesita pelado previo para asar.
- ✔️ Textura cremosa: bajo almidón, no se deshace.
- ✔️ Sin pesticidas: cultivo sustentable certificado.
Valor nutricional (por 100 g de granos cocidos)
- Energía: 96 kcal
- Carbohidratos: 21 g
- Proteínas: 3,4 g
- Grasa: 1,2 g
- Fibra: 2,4 g
- Azúcares: 3 g (naturales)
Ideas de uso rápido
- Asado simple: dorar 8 min en parrilla o plancha con mantequilla y sal.
- Humitas familiares: cortar granos, licuar con leche y canela; envolver en la misma hoja y cocer al vapor.
- Pastel de choclo: mezclar granos con crema y hornear como base dulce-salada.
- Locro cremoso: cocer la mazorca entera, luego desgranar y agregar al guiso.
- Guarnición gourmet: cortar granos y saltear con hierbas finas.
Modo de preparación
- Descongelar 30 min a temperatura ambiente o 2 h en heladera.
- Cocer la mazorca entera 15 min en agua hirviendo o asar 8 min en parrilla.
- Para desgranar: cortar verticalmente y deslizar el cuchillo por la base del grano.
Consejos de chef
- Para asar, unta la mazorca con mantequilla y envuélvela en papel aluminio; evita que se seque.
- Congela granos sobrantes en porciones de 200 g para usar solo lo necesario.
Conservación
- Mantener congelado a -18 °C hasta la fecha de vencimiento (24 meses).
- Una vez descongelado, usar en 48 h y no recongelar.
Origen y calidad El Plebeyo
El Plebeyo trabaja con pequeños productores andinos bajo estándares de agricultura sostenible; cada mazorca se revisa manualmente y se envasa al vacío para conservar frescura y evitar quemaduras por congelación.
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